MIEL DE AZAHAR

Miel de azahar

En función de cuál sea la procedencia del néctar empleado en la elaboración de la miel, podemos encontrar numerosas variedades de mieles distintas.

Así, encontramos la miel de azahar, de romero, de eucalipto, de acacia, etc.

Cada una de ellas, con unas propiedades y beneficios diferentes; así como con un sabor y textura propios. 

La miel de Azahar es aquella elaborada principalmente a partir del néctar de árboles cítricos como el naranjo.

Se trata de una miel muy aromática y suave, con un alto componente cítrico que le aporta un gran carácter.

También podemos encontrarla como miel de naranjo, de mandarina o de clementina. 

Al ser extraída, esta miel es de un color ámbar claro, aunque a medida que se va cristalizando, su color se va aclarando hasta ser de un color blanco amarillento.

Por su parte, su aroma es suave y característico, con un regusto ácido que le otorga equilibrio.

Aunque aparte de lo rica que está la miel de azahar tiene propiedades que hacen de este un producto muy apreciado y demandado más allá de por su valor organoléptico.

La miel de azahar tiene múltiples propiedades específicas que la diferencian de otras mieles.

Concretamente, es rica en antranilato de metilo, un componente único de la flor de azahar, y que le otorga un sabor y aroma únicos a la miel.

Aporta energía

Entre las propiedades de la miel de azahar de naranjamania destaca su aporte energético.

Por su sabor y nutrientes como el potasio que forman naturalmente parte de la misma, esta miel es el sustituto ideal del azúcar.

Este aporte de energía que proporciona es especialmente interesante para deportistas y para cualquier persona en épocas en las que el esfuerzo físico o intelectual es mayor.

Tranquilizante natural

¿Sabías que la miel de azahar se recomienda para personas nerviosas o en momentos de estrés o ansiedad por su poder sedante?

La flor del naranjo, de la que las abejas obtienen el néctar para elaborar la miel de azahar, tiene propiedades sedantes.

Y estas están presentes también en la miel.

Además, la miel de azahar es rica en antranilato de metilo, una sustancia natural que favorece la relajación.

Gracias a esta propiedad ayuda a conciliar el sueño.

Por eso en algunos hogares es tradición tomar un vasito de leche caliente con miel de azahar un rato antes de acostarse cada noche.

Propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antialérgicas

También destacan de la miel de azahar sus propiedades antiinflamatorias y antialérgicas.

Esto se debe a que contiene varias sustancias naturales que además de antioxidantes tienen propiedades antiinflamatorias.

Fundamentalmente estas sustancias beneficiosas son la quercetina, galangina, naringenina e isorhamnetin.

Pero los antioxidantes de la miel de azahar también proporcionan otros beneficios al organismo.

Estas sustancias que actúan contra los radicales libres te protegen de ellos y ayudan a la renovación celular.

¿Sabías que muchos cosméticos antiedad contienen antioxidantes naturales?

¿Y que la miel de azahar además de para tomarla por vía oral puede aplicarse como mascarilla de cosmética natural sobre el rostro para suavizarlo y relajarlo?

Se aplica en una capa fina y se retira con agua templada primero para terminar con un lavado con agua y jabón suave.

Actúa contra los calambres en las articulaciones

Si haces deporte o un ejercicio físico exigente, una cucharadita de miel al terminar es una buena elección para prevenir la aparición de calambres musculares.

Ayuda a las personas con sistemas digestivos delicados.

La miel de azahar tiene propiedades antiespasmódicas.

Y esto hace que sea una gran ayuda para personas con el sistema digestivo delicado.

Así previene retortijones, calambres en el vientre y sin irritar las mucosas del estómago.

Propiedades antibacterianas.

Ayuda a combatir resfriados y suaviza la garganta y así se mitigan síntomas como la tos seca y las irritaciones de garganta, combatiendo el malestar propio de estas afecciones de salud.

Además, tiene propiedades antibacterianas.

Por eso chupar lentamente una cucharadita de miel de azahar ha sido desde tiempos ancestrales un remedio natural para estos problemas.

Gracias a esta propiedad se recomienda aplicar en una fina capa sobre heridas o quemaduras leves.

También es popular diluirla en zumo de naranja, para así aprovechar la riqueza en vitamina C de este cítrico y lograr mejores resultados.

La producción de esta miel es muy abundante en España pero predomina principalmente en regiones mediterráneas, donde abundan árboles cítricos como el naranjo o el limonero.

La temporada de producción se da principalmente en primavera, ya que es cuando se produce la floración de las flores y las abejas liban su néctar. 

Ya conoces sobre la miel de la flor del naranjo (azahar) propiedades y beneficios que quizá no conocías antes.

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