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La Alcachofa es un alimento delicioso y nutritivo que se puede consumir crudo, hervido y asado, esta muy bien valorada por sus propiedades medicinales
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– La alcachofa es un alimento delicioso y nutritivo que se puede consumir crudo, hervido y asado.
– La alcachofa ya era utilizada como medicina y alimento por los antiguos egipcios, griegos y romanos.
– Entre las propiedades de las alcachofas podemos destacar que son un bueno protector para el hígado y ayudan a la recuperación de enfermedades hepáticas, favorecen la función biliar y reducen el colesterol en la sangre.
– También disminuyen la presión arterial y previenen la aparición de la arterosclerosis, proporcionan vitaminas A, B6, cálcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, hierro, hidratos de carbono, proteínas y glúcidos.
– Ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre por lo tanto es buena para combatir la diabetes.
– Gracias a sus cualidades diuréticas ayuda a la eliminación de líquidos del cuerpo, es por ello por lo que es aconsejable en casos de necesidad de pérdida de peso o para cualquier tipo de enfermedad en donde sea importante eliminar agua y con ello toxinas, ayudando así al control del ácido úrico.
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