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El ajo es una planta perteneciente a la familia Allium (cebolla) y está estrechamente relacionada con las cebollas, los chalotes y los puerros.
El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías.
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* El ajo es una planta perteneciente a la familia Allium (cebolla) y está estrechamente relacionada con las cebollas, los chalotes y los puerros.
* El ajo es mucho mas que un condimento ya que se ha usado principalmente por sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud .
* La mayoría de los efectos que el ajo aporta a la salud se deben a uno de los compuestos de azufre que se forma cuando se pica, machaca o se mastica un diente de ajo, a este compuesto se le denomina alicina y es el responsable del fuerte olor que desprende el ajo.
* La “cabeza” entera de ajos recibe el nombre de bulbo de ajo y a cada segmento se le llama diente. Cada bulbo contiene aproximadamente 10-20 dientes.
* El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías. 28 gramos contienen 42 calorías, y mucha vitamina C, vitamina B6 y manganeso.
* Entre algunos de sus beneficios podemos destacar;
-Mejora la circulación de la sangre
-Bueno para el hígado
-Bueno para resfriados y afecciones pulmonares
-Reduce los niveles de colesterol
-Cuida nuestro aparato digestivo
* Durante miles de años, existió la creencia de que el ajo tenía propiedades medicinales.
* En la actualidad, estas propiedades han sido confirmadas por la ciencia y hoy sabemos que este alimento puede prevenir el Alzheimer, reducir el colesterol y la presión sanguínea y hasta mejorar tu rendimiento físico.En definitiva, el ajo puede prolongar tu vida.
* No se trata de comerse una cabeza de ajos cada día. La clave está en el equilibrio. Si nos acostumbramos a tomar el ajo como un medicamento cada mañana en ayunas, en pocos días notaremos sus beneficios.
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