Blog de naranjamania

Artículos Recientes

Recetas

Osobuco con salsa de naranja

Ingredientes para cuatro personas:
4 piezas de ossobuco
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
1 diente de ajo
4 naranjas (ralladura-zumo)
1 vasito de coñac

diciembre 5, 2011

Nutrición

Naranja y prevención de cáncer

El consumo diario de una naranja puede prevenir hasta en 50% algunos tipos de cáncer, como los de boca, laringe y estómago. Esta es la principal conclusión del estudio realizado por Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), principal grupo de investigación gubernamental de Australia.

diciembre 1, 2011

Recetas

Escalopines de pavo a la naranja

Ingredientes para 4 personas:
500 gramos de pechuga de pavo
2 naranjas
1 vaso de caldo de pollo
20 gr de harina
hoja de salvia fersca
aceite de oliva virgen
sal
pimienta blanca

noviembre 30, 2011

Gourmet

Vino espumoso de naranja natural

Burnarj , “Burbujas de naranja”. Con este nombre se comercializará el primer vino espumoso similar al champán o al cava elaborado a base de zumo de naranja. Sus creadores, Vegasud, una empresa cordobesa referente en la industria agroalimentaria.

noviembre 30, 2011

Naranjamania con Saad Alí

Naranjamania acudía a la inaguración de la muestra del artista plástico internacional Saad Alí en la Casa de la Cultura de Alzira. Dibujos sobre papel y óleo aplicados sobre lienzos, tablas y puertas antiguas que son reflejo de 30 años de trabajo. Una cita, imprescidible para los amantes del arte, abierta al público hasta el 11 de diciembre.

noviembre 24, 2011

Vida Naranja

Naranjas deconstruidas de Ferran Adrià

Con una naranja en la mano se presentaba el afamado chef Ferràn Adrià en la facultad de Bellas Artes de la Universidad Complutense de Madrid. El catalán sustuvo una clase magistral sobre la eficiencia del proceso creativo mientras una pantalla reproducía su técnica de deconstrucción aplicada a frutas

noviembre 22, 2011

Recetas

Naranjas caramelizadas al ron

1 naranja en rodajas
2 daditos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1/2 vasito de ron

noviembre 22, 2011

Gourmet

Aplicaciones de cocina

¿Dispones de una tableta o un smartphone?. ¿Te gusta la cocina?. Pues no puedes dejar de descargarte las siguientes aplicaciones, fáciles, intuitivas y con una enorme cantidad de información para preparan miles de platos en un santiamén. Contendidos visuales, presentaciones intuitivas y con un diseño y usabilidad que te harán la vida mucho más fácil.
Además son gratuitas, estás sólo a un click.

noviembre 17, 2011

Recetas

Tarta de naranjas y clementinas

Ingredientes 6 personas:

100 gramos de mantequilla.
50 gramos de azúcar.
1 Kg de clementinas.
2 naranjas.
250 gramos de masa quebrada.

noviembre 16, 2011

Nutrición

Los bebés y los cítricos

A partir de los 6 meses de edad las frutas son una parte esencial de la alimentación de los bebés. Las variedades más dulces, como la navelina, son las ideales para los pequeños por su sabor y por su menor nivel de acidez, lo que elimina el riesgo de trastornos gástricos.

noviembre 15, 2011

Gourmet

Rutas gastronómicas y concursos de tapas

La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid nos muestra lo mejor de las tapas en un certamen internacional con prestigiosos participantes y jurado. ¿Quieres ver algunas de sus creaciones?. Pues si además quieres participar en rutas gastronómicas sobre la tapa, toma nota.

noviembre 9, 2011