Crepes de naranja y jengibre

Hoy os presentamos una excelente receta. Una delicia que os va a encantar sin duda alguna.

Ingredientes (4 personas):

Para la pasta:

• 125 g de harina
• 2 huevos
• 25 cl de leche entera

• 1 cucharada de azúcar glas
• 30 g de mantequilla + 30 g para la cocción
• 2 cucharadas de Grand Marnier
• 1 pizca de sal

Para la guarnición :

• 2 naranjas
• 1/2 tarro de mermelada de naranjas amargas
• 5 cl de licor  de naranja
• jengibre en polvo
• azúcar glas

Preparación: 

• Derretir la mantequilla y verter la harina tamizada con la sal en una ensaladera.
• Hacer un pozo en la harina y poner en él los huevos batidos, el azúcar y 1/3 parte de la leche.
• Mezclar con las varillas.

• Cuando la pasta sea homogénea, mezclarla con el resto de la leche.
• Añadir la mantequilla derretida y el licor.

• Tapar y reservar durante dos horas fuera de la nevera.

• Pelar las naranjas y separar los gajos.

• Colocarlos en línea en un plato.

• Rociarlos con Grand Marniery el jengibre en polvo.

• Dejar macerar durante 30 minutos en la nevera.
• Hacer 4 grandes crepes y encender el horno.

• Extender los crepes y untarlos con mermelada, doblarlos en dos y colocarlos en un plato.
• Espolvorear el azúcar y asarlos al grill durante 2 minutos.
• Colocarlos en un plato y decorarlos con las naranjas maceradas.

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Bon Appétit!!https

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