Ensalada de tomate con salmón y pimientos.

Con la llegada del verano crece la preocupación por cuidar nuestro cuerpo, la conocida operación bikini.

Para poder lucir un cuerpo 10 en la playa debemos cuidar nuestra alimentación y hacer ejercicio diario.

En Naranjamania nos hemos propuesto ayudaros con la parte de la alimentación, ya que no somos un gimnasio online.

A finales de mayo, en Naranjamania, podrás comprar tomates valencianos online para poder elaborar recetas saludables como la que os contamos a continuación.

Se trata de una ensalada de tomate valenciano con salmón, pimientos y aderezada con un aliño exquisito.

         Tomate online Naranjamania

Ensalada de tomate con salmón y pimientos.

¿Qué necesitamos?

• 4 tomates valencianos
• 200 gramos de salmón ahumado
• 2 hojas de acelga
• 2 pimientos verdes
• Aceite de oliva
• Sal

Y para el aliño…

• 1 cucharada de mostaza
• 1 diente de ajo
• 10 hojas de albahaca
• 2 cucharadas de yogur
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Sal

PREPARACIÓN

Para preparar el aliño picamos las hojas de albahaca y las dejamos en un bol, mezclado con el vinagre.

Seguidamente añadimos el aceite, la sal, la mostaza, el agua, el ajo picado y el yogur.

Lo mezclamos bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Una vez preparado el aliño, os explicamos como elaborar la ensalada.

Preparamos los tomates retirando el pedúnculo y cortándolos en trozos medianos.

Los colocamos en una fuente de horno (calentado previamente) durante 5 minutos. Sazonar.

Los pimientos los cortamos en rodajas y los salteamos en una sartén con aceite. Sazonamos y retiramos.

Separamos las pencas de las acelgas.

Las hojas las cortamos en dados y las pencas en bastones.

En una sartén, salteamos primero las pencas y cuando estén tiernas añadimos las hojas.

Sazonamos y reservamos.

¿Y como emplatamos?

Colocamos las acelgas y los bastones en la base de un plato.

Después colocamos los trozos de tomate, las rodajas de pimiento y el salmón.

Para finalizar aderezamos el plato con el aliño y una pizca de sal.

Ahora solo queda servir y disfrutar.

¡Buen provecho!

El equipo de Naranjamania.

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