¿Crees que mezclar fruta con otros alimentos es malo para la salud? Sigue leyendo…

¿Mezclar fruta con otros alimentos es malo?

¿Mezclar fruta con otros alimentos es malo?

Hay un mito que dice que mezclar fruta con otros alimentos puede ser perjudicial para nuestra salud.

Pero… ¿es esto cierto?

En realidad, no hay evidencia de que ninguna mezcla de alimentos con frutas pueda ser ni perjudicial ni beneficiosa.

Os lo explicamos. 

La clave está en que alimentos comamos, no en cómo lo combinemos.

Esta leyenda de la que os hablábamos que asegura que combinar alimentos es indigesto, se basa en que supuestamente, nuestro cuerpo no está diseñado para digerir distintos nutrientes (carbohidratos, proteínas o grasas). 

Este es un planteamiento totalmente equivocado porque este supone que los alimentos sólo contienen un tipo de nutriente, pero esto es falso.

Cuando decimos, por ejemplo, que las frutas son hidratos de carbono o que el huevo es proteína y los frutos secos son grasa lo hacemos como una simplificación para clasificar los alimentos.

Ya que las frutas también pueden contener grasa o proteínas, y el huevo tiene grasa al igual que los frutos secos tienen hidratos.

La estructura de los alimentos es mucho más compleja de lo que parece a priori.

Y, lógicamente, cuando los ingerimos, el proceso de digestión se pone en marcha y es completo, gracias a enzimas específicas que rompen los diferentes nutrientes que tienen los alimentos.

La fruta es buena y, en principio, no importa si se consume sola o con otros.

Si no sois grandes consumidores de fruta, para ayudaros os dejamos este enlace de nuestra entrada de blog descubre como aumentar el consumo de fruta

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