PIZZA SANA

PIZZA SANA

BerenPizza (pizza con base de berenjena)

BerenPizza, así hemos bautizado en Naranjamania a esta receta que os traemos. Ojo, no es lo mismo que pizza de berenjena, ya que no es esta verdura la que acompaña a la pizza sino la base de ella.

Esta forma de cocinar la berenjena es rápida, ya que se hace en lo que tardas en calentar una pizza industrial en el horno, pero es mucho más sana, está muy rica y es súper sencilla de hacer.

Con ella te ahorrarás amasar, poner la cocina perdida de harina y unas cuantas calorías.

Cómo ingredientes principales utilizaremos: Berenjena, tomate triturado, sal, aceite de oliva, orégano y queso.

TOMATE ÓPTIMA

Opcionalmente podemos añadirles, champiñones, jamón de york y demás productos que utilicemos para preparar nuestra pizza favorita.

Los pasos a seguir para hacer la Berenpizza son los siguientes:

Primero que nada, pondremos a calentar el horno a 180ºC.

Mientras tanto preparamos las berenjenas, cortándolas a lo largo en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor. Las salamos por los dos lados y las dejamos reposar durante diez minutos para que suelten el agua.

Pasado este tiempo, secaremos bien cada rebanada con papel de cocina.

Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y pondremos sobre ella las rebanadas de berenjena a las que posteriormente pincelaremos con aceite de oliva.

Añadiremos las berenjenas al horno durante unos 10 minutos, pasado este tiempo les daremos la vuelta y las horneamos otros 10 minutos.

Sacamos las berenjenas del horno y cubrimos las rebanadas con el tomate triturado, el resto de ingredientes que hayamos pensado añadir, el queso rallado y el orégano.

Introducimos de nuevo en el horno y lo dejamos unos 5 minutos hasta que el queso esté fundido. 

Sacáis la Berenpizza del horno y ya sólo queda disfrutarla.

Buen provecho.

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