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La pera conferencia se ha impuesto en el mercado frente al resto de variedades gracias a su sabor y su gran capacidad para poder ser conservada
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– La pera conferencia se ha impuesto en el mercado frente al resto de variedades gracias a su sabor y su gran capacidad para poder ser conservada
– La pera ‘Conference’ es una pera que se caracteriza por ser bastante alargada.
– Esta fruta tiene una epidermis gruesa, es de color verde claro con manchas marrones, y se vuelve de color amarillo pálido cuando está madura “La pera dura con el tiempo madura”.
– La carne de esta variedad de pera es blanda y fina, se vuelve de color amarillo pálido cuando la pera está madura.
– La pera conferencia es muy aromática, contiene gran cantidad de agua y se derrite en la boca.
– Se trata de una fruta muy digestible con cantidades importantes de fibra soluble e insoluble, vitaminas B1, B2, C y E, y minerales como el potasio, hierro, calcio,
– Sus carbohidratos en forma de azúcares sencillos la hacen muy recomendable para deportistas en pleno ejercicio físico.
– Las peras favorecen la eliminación del colesterol y gracias a su concentración de pectina regulan la función intestinal. Los especialistas en nutrición las recomiendan en dietas para mantener la línea ya que no tiene casi calorías, de ahí el refrán “ Peras, come cuentas quieras”.
– Hoy la pera se come casi siempre cruda como postre, sola o con otras frutas. También se usan crudas en ensalada, con quesos de sabor fuerte y en sopas frías. La pera cocinada da muchísimo juego en la cocina y se presenta en platos tanto dulces como salados.
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